Recettes de saison

Œuf cocotte jambon emmental

4 pers.
10 min
15 min

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La Crème Fraîche Epaisse

Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !

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L'Emmental Râpé

Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.

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oeuf cocotte jambon emmental

Les ingrédients pour :

4 personnes
Oeuf
4 Oeufs
Jambon blanc
2 tranches Jambon blanc
Ciboulette
2 brins Ciboulette
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Coupez les tranches de jambon en lamelles.
  2. Dans chaque ramequin, versez une grosse cuillère à soupe de Crème Fraîche Paysan Breton puis salez et poivrez.
  3. Ajoutez des lamelles de jambon en les répartissant sur les bords.
  4. Cassez les œufs et ajoutez-les dans les ramequins en veillant à ne pas casser les jaunes.
  5. Pour terminer, parsemez d'Emmental Râpé Paysan Breton et de ciboulette ciselée.
  6. Enfournez pour 10 à 15 minutes à 180°C. Vous pouvez également opter pour une cuisson au bain-marie. Pour cela, placez vos ramequins dans un plat rempli d'eau jusqu'à la moitié. Comptez 15 minutes de cuisson à 150°C.

Astuce Paysan Breton

Cette recette peut être déclinée de multiples façons pour varier les plaisirs : champignons, saumon, bacon, poireau etc. Laissez place à votre imagination !

Testez également notre recette d'Œufs cocotte au fromage fouetté et champignons, un délice !

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