Recettes de saison
Pomme de terre Hasselback
4 pers.
15 min
45 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Moulé Aux Cristaux de Sel de Guérande
Amoureux de beurre salé, ne cherchez plus.
Les ingrédients pour :
4
personnes
10
Pommes de terre
3
Gousses
D'ail
3
c. à s.
Huile d'olive
1
brin
Thym
1
branche
Romarin
1
pincée
Fleur de sel
1
pincée
Poivre
1
c. à c.
Paprika fumé
Méthode :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les pommes de terre et coupez-les, à intervalle régulier (dans la largeur), sans aller jusqu’au bout.
- Placez-les dans un plat avec les gousses d’ail, badigeonnez-les d’huile d’olive et parsemez-les de thym, de romarin, de paprika et de fleur de sel.
- Déposez une noix de beurre sur chaque patate (ou entre les entailles).
- Enfournez ensuite le tout 45 à 60 min, les pommes de terre doivent être cuites et dorées en fin de cuisson.
Astuce Paysan Breton
Pour bien couper vos pommes de terre et éviter d’aller jusqu’au bout, placez la entre deux baguettes ou piques à brochettes et tranchez-la ; le couteau n’ira ainsi pas trop loin.
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