Recettes de saison

Roulés de saumon fumé au fromage fouetté

4 pers.
25 min
1 hr

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Recette roulé saumon apéritif Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Saumon fumé
4 tranches Saumon fumé
Pousse d'épinard
1 g Pousse d'épinard
Ingrédient
1 g Baie rose concassée

Méthode :

  1. Placez un film alimentaire suffisamment grand sur votre plan de travail.
  2. Déposez-y les tranches de saumon en les superposant sur la longueur.
  3. Tartinez les tranches de Fromage Fouetté Madame Loïk.
  4. Recouvrez de pousses d’épinard et assaisonnez de baies roses concassées.
  5. En vous aidant du film alimentaire, enroulez les tranches sur elles-mêmes pour former un long cylindre.
  6. Fermez bien le film et réservez 1 heure au réfrigérateur.
  7. Retirez le film et découpez en tranches avec un couteau bien aiguisé.

Astuce Paysan Breton

Pour une version plus originale, ajoutez quelques cranberries séchées hachées sur les pousses d’épinard.

Pour faciliter la découpe, vous pouvez placer le cylindre de saumon au congélateur pendant 1 heure, le temps de le faire durcir.

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