Recettes de saison

Sauce salade au Lait Fermenté

4 pers.
10 min

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Le Lait Fermenté

Retrouvez tout le savoir-faire Paysan Breton dans ce lait fermenté aussi doux que naturel.

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Recette Sauce salade BD Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Echalote
0.5 Echalotes
Gousse d'ail
0.5 Gousses d'ail
Moutarde
1 c. à s. Moutarde
Herbe fraîche
2 c. à s. Herbes fraîches

Méthode :

  1. Epluchez, lavez et hachez l’échalote et l’ail dégermé.
  2. Pressez et récupérez le jus de citron.
  3. Effeuillez, lavez et ciselez les herbes.
  4. Dans un bol, réunissez le Lait Fermenté, la moutarde et le jus de citron. Mélangez et ajoutez l’échalote, l’ail et les herbes.

Astuce Paysan Breton

Voici un petit panel d’herbes fraîches au choix pour la conception de cette sauce : aneth, coriandre, estragon, cerfeuil, ciboulette … Cette sauce peut être servie sur une salade de pomme de terre tiède au saumon fumé ou avec des filets de harengs.

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