Recettes de saison
Sauce salade au Lait Fermenté
4 pers.
10 min
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Le Lait Fermenté
Retrouvez tout le savoir-faire Paysan Breton dans ce lait fermenté aussi doux que naturel.
![Recette Sauce salade BD Paysan Breton](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2021-08/Recette%20Sauce%20salade%20Lait%20Ferment%C3%A9_Cr%C3%A9dits%20Photo%20C.Herl%C3%A9dan%20Centre%20Culinaire%20Contemporain_Droits%20LAITA%20Paysan%20Breton_HD.jpg.webp?itok=VABMDtl6)
Les ingrédients pour :
4
personnes
![Le Lait Fermenté Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2022-06/3412290001372-Lait%20Fermente%20PB-1L-Trois-Quarts.jpg.webp?itok=BwAQSnQz)
![Echalote](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_50036269.jpg.webp?itok=JNQlL4lH)
0.5
Echalotes
![Ail](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_330663542.jpg.webp?itok=3fcuadEj)
0.5
Gousses
D'ail
![Moutarde](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_233533515.jpg.webp?itok=JxYlBMCq)
1
c. à s.
Moutarde
![herbes aromatiques](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-10/herbe%20aromatique.jpg.webp?itok=-4FwjE1Y)
4
pincées
Herbes aromatiques
![Citron vert](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_79432652.jpg.webp?itok=ALALBAUk)
1
Citron vert
Méthode :
- Epluchez, lavez et hachez l’échalote et l’ail dégermé.
- Pressez et récupérez le jus de citron.
- Effeuillez, lavez et ciselez les herbes.
- Dans un bol, réunissez le Lait Fermenté, la moutarde et le jus de citron. Mélangez et ajoutez l’échalote, l’ail et les herbes.
Astuce Paysan Breton
Voici un petit panel d’herbes fraîches au choix pour la conception de cette sauce : aneth, coriandre, estragon, cerfeuil, ciboulette … Cette sauce peut être servie sur une salade de pomme de terre tiède au saumon fumé ou avec des filets de harengs.
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