Recettes de saison

Sauce vinaigrette à la crème et aux herbes fraîches

4 pers.
10 min

Nous utilisons dans cette recette

La Crème Fraîche Epaisse

Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !

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Recette Sauce vinaigrette à la crème et aux herbes fraîches BD Paysan Breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Moutarde
1 c. à s. Moutarde
Vinaigre balsamique
1 c. à s. Vinaigre balsamique
Huile d'olive
1 c. à s. Huile d'olive
Huile de tournesol
1 c. à s. Huile de tournesol
Cumin
2 pincées Cumin
Coriandre
3 feuilles Coriandre
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre balsamique.
  2. Ajoutez les huiles puis la Crème Fraîche Épaisse Paysan Breton et mélangez énergiquement.
  3. Assaisonnez de sel, poivre, cumin et enfin de coriandre ciselée.

Astuce Paysan Breton

Cette “sauce crème vinaigrette” accompagne parfaitement les petites salades à base de légumes croquants : concombres, tomates, feta etc…

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