Recettes de saison

Soupe à l’oignon

4 pers.
20 min
30 min

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Le Beurre Doux Moulé

Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.

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Soupe à l’oignon

Les ingrédients pour :

4 personnes
Oignon
500 g Oignons
Bouillon de légumes
1 Cube Bouillon de légumes
Eau
1 l Eau
Farine
2 c. à s. Farine
Bouquet garni (queues de persil, thym, laurier)
1 Bouquet garni (queues de persil, thym, laurier)
Pain de campagne
4 tranches Pains de campagne
Sel
1 pincée Sel
Poivre
1 pincée Poivre

Méthode :

  1. Emincez les oignons et faites-les revenir dans un peu de Beurre Moulé Doux pendant 10 minutes.
  2. Saupoudrez de farine et mélangez.
  3. Ajoutez l’eau, le cube de bouillon de légumes et le bouquet garni.
  4. Mélangez, salez légèrement et poivrez.
  5. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
  6. Préchauffez le four à 200°C en mode Gril. Répartissez la soupe dans des petites cocottes ou des bols qui passent au four.
  7. Déposez des tranches de pain et saupoudrez généreusement d’Emmental Râpé.
  8. Faites dorer au four pendant 5 minutes et servez aussitôt.

Astuce Paysan Breton

Emincez les oignons au robot pour éviter les yeux qui pleurent !

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L'avis des consommateurs

5
Moi je rajoute un verre de vin ROUGE (important) et du beurre salé
5
Très bonne recette. La vraie. Sans chichi et sans zarma
5
Un délice!

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