Recettes de saison

Tarte aux carottes et Fromage Fouetté

4 pers.
15 min
50 min

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Tarte aux carottes et Fromage Fouetté Madame Loïk

Les ingrédients pour :

4 personnes
Farine
67 g Farine
Poudre d'amande
34 g Poudre d'amande
Levure chimique
0.5 sachets Levure chimique
Amandes
34 g Amandes
Noisette
20 g Noisettes
Graine de courge
20 g Graines de courge
Yaourt
60 g Yaourts
Curry
1.5 c. à c. Curry
Carotte
7 Carottes
Oignon
0.75 Oignons
Noix de Pécan
1 poignée Noix de Pécan
Huile d'olive
Huile d'olive
Fleur de sel
Fleur de sel

Méthode :

  1. Préparer la pâte : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Rajouter l’œuf et bien mélanger. Petit à petit, à la cuillère en bois, verser la farine, la poudre d’amande et la poudre à lever pour former une boule.
  2. Concasser grossièrement les amandes et les noisettes. Rajouter à la préparation les graines de courge et les amandes / noisettes concassées.
  3. Etaler la pâte dans un moule et laisser prendre au frigidaire 1h. Cuire à blanc 30min à 180°C.
  4. La Garniture : Eplucher les carottes et les couper en deux sur une plaque de cuisson. Rajouter l’oignon épluché et coupé en quart. Verser un filet d’huile d’olive dessus et un peu de fleur de sel. Cuire 20min à 200°C (rajouter les noix de pécan 5min avant la fin de cuisson).
  5. Mélanger ensemble le fromage, le yaourt et le curry. L’étaler dans la tarte et disposer les carottes, oignon et noix de pécan sur le dessus.

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