Recettes de saison
Tartiflette
4 pers.
20 min
35 min
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Pomme de terre
675
g
Reblochon
200
g
Lardons
2
Oignons
10
cl
Vin blanc
Méthode :
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole avec de l’eau pendant 20 minutes.
- Emincez finement les oignons et coupez les reblochons en lanières.
- Faites rissoler les lardons dans une poêle puis ajoutez les oignons. Laissez les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Versez le vin blanc et laissez le réduire de moitié sur le feu. Ajoutez la crème fraîche Paysan Breton, portez à ébullition puis arrêtez la cuisson
- Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en rondelles. Placez-les dans un plat à gratin.
- Versez la crème encore chaude par-dessus puis déposez les lamelles de reblochon sur toute la surface. Enfournez 15 minutes à 180°C.
Astuce Paysan Breton
Un plat réconfortant pour réchauffer les soirées d’hiver. A déguster en famille ou entre amis accompagnée d’une salade verte.
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