Recettes de saison
Velouté de pommes de terre et patate douce
4 pers.
20 min
45 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Patate douce
3
Pommes de terre
1
Gousse
D'ail
2
tranches
Pain
1
brin
Ciboulette
0.5
c. à s.
Huile d'olive
1
pincée
Sel
1
pincée
Poivre
Méthode :
- Épluchez les pommes de terre et la patate douce.
- Coupez-les en morceaux.
- Dégermez la gousse d’ail et hachez-la.
- Versez 1 litre d’eau dans une casserole et versez les pommes de terre, la patate douce et l’ail.
- Laissez cuire 45 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le pain en dés.
- Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle et faites dorer les croûtons de pain avec la ciboulette.
- Lorsque la soupe est cuite, versez les légumes dans un blender, ajoutez un peu de jus de cuisson et le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature Au Sel de Guérande. Mixez et ajoutez au fur et à mesure l’eau de cuisson jusqu’à obtenir une consistance veloutée.
- Servez ce velouté avec les croûtons de pain aux herbes.
Astuce Paysan Breton
Nous vous conseillons de tester aussi cette recette avec notre Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes.
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