Recettes de saison

Verrines catalanes

4 pers.
15 min
7 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande

Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.

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Verrines catalanes

Les ingrédients pour :

4 personnes
Coquillettes
120 g Coquillettes
Safran
1 c. à c. Safran
Thon en boite
90 g Thon en boite
Tomate confite
80 g Tomates confites
Salade
1 Salade
Pain de mie
1 tranche Pain de mie
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Plongez les coquillettes dans une eau bouillante salée au gros sel, parfumez-les au safran et faites-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Rafraîchissez-les et égouttez-les.
  2. Egouttez le thon et émiettez-le.
  3. Coupez les tomates en dés.
  4. Lavez les feuilles de salade, essorez-les.
  5. Toastez (ou grillez) la tranche de pain de mie, découpez-la en mouillettes.
  6. Mélangez le thon et les coquillettes avec le Fromage Fouetté Nature et ajoutez les dés de tomates confites. Assaisonnez.
  7. Placez 2 feuilles de salade dans chaque verrine, placez-y le mélange ci-dessus.
  8. Servez accompagné de quelques mouillettes tartinées de Fromage Fouetté et saupoudrez de quelques tours de poivre du moulin.

Astuce Paysan Breton

Il est possible d’ajouter du chorizo coupé en dés ainsi que des olives noires dans la composition de ces verrines.

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