• Recette Paysan Breton •

Bagel poulet et légumes d'été

Bagel poulet et légumes d'été
4 pers.
25 min
15 min
bagel poulet rotis légumes fromage à tartiner Madame Loik Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande Paysan Breton
  • 4 bagels
  • ¼ de poulet rôti
  • 1 aubergine
  • 1 petite courgette
  • 1 petit piment rouge long
  • Quelques feuilles d’estragon

Méthode

  1. Lavez et découpez l’aubergine en fines rondelles.
  2. Étalez les rondelles sur une plaque de cuisson et arrosez d’un filet d’huile d’olive, d'une pincée de sel et de poivre.
  3. Enfournez à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes.
  4. Découpez la courgette en bâtonnets.
  5. Saisissez les bâtonnets de courgette à la poêle dans un peu d’huile d’olive, salez et poivrez à votre convenance.
  6. Prélevez le blanc du quart de poulet rôti et découpez-le.
  7. Découpez les bagels en 2 dans le sens de la longueur et passez-les au grille-pain.
  8. Découpez le piment en fines rondelles en veillant à enlever les pépins.
  9. Étalez du Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande sur chaque bagel (des deux côtés), ajoutez quelques feuilles d’estragon, quelques rondelles de piment, du poulet, quelques rondelles d’aubergine et quelques bâtonnets de courgette.
Astuce Paysan Breton

Le poulet rôti peut être remplacé par du jambon de poulet ou des allumettes de poulet.

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