Petite crème mousseuse aux abricots

Ajouter aux favoris

Donnez votre avis
Petite crème mousseuse aux abricots
Recette creme abricot 1240x775 Paysan Breton
6 pers.
30 min
4 min
2 h

Ingrédients

  • 300g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature Au Sel de Guérande Paysan Breton
  • 350g d’abricots au sirop (ou fruits de saison bien mûrs)
  • 4 feuilles de gélatine
  • 4 jaunes d’œufs
  • 4 blancs d’œufs
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 120g de sucre glace

Découvrir

madame loik nature

Méthode

  1. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec 100g de sucre glace à l’aide d’un fouet.
  2. Ajoutez la fécule de maïs et le Fromage Fouetté Nature puis mélangez à nouveau.
  3. Versez la préparation dans une casserole et faites épaissir à feu doux pendant 3 minutes.
  4. Dans un bol d’eau froide, faites ramollir les feuilles de gélatine.
  5. Hors du feu, faites fondre une à une les feuilles de gélatine bien égouttées. Remuez à l’aide d’un fouet. Réservez dans un saladier pour laisser refroidir.
  6. Dans un blender ou robot mixez les fruits égouttés de leur sirop pour obtenir un coulis.
  7. Versez le coulis sur la préparation et mélangez.
  8. Montez les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique en ajoutant le sucre glace restant lors de la dernière minute.
  9. Incorporez les blancs délicatement à la préparation précédente.
  10. Répartissez la mousse dans les verrines et placez-les au frais au moins 2h.
  11. Au moment de servir, parsemez-les de crêpes dentelles émiettées.
Astuce Paysan Breton

Cette recette peut se décliner avec de fruits frais de saison ; dans ce cas mixez les fruits lavés (et éventuellement dénoyautés) avec 2 cuillères à soupe d’eau et 30g de sucre semoule et poursuivez la recette de la même manière.

Avis

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.

Donnez le vôtre

Vous aimerez aussi

Gâteau Breton

Gâteau Breton

Profiteroles vanille chocolat

Recette profiteroles vanille chocolat

Yaourt à boire aux fraises

Pancakes au Lait Ribot

Nos réductions

Ça vous a mis en appétit ?

Des coupons à imprimer sur une sélection de produits

Ça vous a mis en appétit ?
Je me connecte

Pour télécharger des bons de réduction, ajouter une recette en favoris ou participer aux jeux, vous devez vous connecter

Mot de passe oublié ?

Ou

Pas encore de compte ?

Je me créé mon compte
Merci,

N'oubliez pas d'aller en magasin, vos coupons ont une durée limitée !

Se connecter pour de bon

Recevez chaque mois l'Actu du Bon

Pour plus d’information sur le traitement de vos données à caractère personnel ou sur la suppression de votre compte, vous pouvez consulter notre politique de protection des données.

Vous y êtes presque

Pour pouvoir recevoir vos coupons de réduction par mail, nous avons besoin de votre code postal.

Vous y êtes presque

Pour pouvoir imprimer vos coupons de réduction, nous avons besoin de votre code postal.

arrow_back arrow_downward arrow_forward arrow_upward close facebook home instagram keyboard_arrow_down keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right keyboard_arrow_up pinterest twitter youtube