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Une journée à la ferme
Julien est éleveur laitier Paysan Breton dans le Finistère, à Guissény, tout près du magnifique site touristique du Meneham. Un cadre aussi beau que reposant, où ses vaches pâturent avec beaucoup de plaisir. Sa femme a d'ailleurs décidé de transformer d'anciens bâtiments de la ferme en gîtes, où elle accueille avec plaisir des touristes de la France entière ; qui peuvent s'ils le souhaitent suivre Julien pour une journée à la ferme. Une belle initiation au métier d'éleveur pour découvrir comment est rythmée leur journée, l'attention portée aux vaches et les bonnes pratiques mises en oeuvre par notre éleveur. Rémi, notre animateur, s'est prêté durant une journée à cet exercice.
Suite à la reprise de la ferme familiale, Julien a choisi de rester adhérent à sa Coopérative. La marque Paysan Breton lui appartient, à lui comme aux 6000 autres éleveurs adhérents, et il en est fier. Défendre une production locale et de qualité tout en montrant ce qu'est l'agriculture d'aujourd'hui, avec toutes les bonnes pratiques qui peuvent être mises en oeuvre, voilà pourquoi il aime tant faire découvrir son métier.
Julien est un passionné qui travaille au quotidien à prendre soin de ses vaches qui pâturent une grande partie de l'année dans des prairies riches en espèces végétales. Il cultive également sur place les fourrages qui vont les nourrir en hiver. Un travail du quotidien pour élaborer un lait de grande qualité, collecté par Paysan Breton pour élaborer nos produits. D'ailleurs, notre crêperie est située à seulement 15 km de chez lui !
Suivez Rémi à la rencontre de Julien !
Produit du mois
9 saveurs et des valeurs plein le pot en carton: élaborées avec du lait de Bretagne et Pays de la Loire et des ingrédients français, nos recettes sont sans conservateur, sans colorant ni arôme artificiels !
Le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette
De petits morceaux d’échalotes de tradition de Bretagne, de la ciboulette fraîche finement ciselée et cueillies en Bretagne, alliés à la fraîcheur du fromage à tartiner Madame Loïk, comment ne pas succomber ?
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