Recettes de saison
Toasts saumon agrumes
4 pers.
15 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !
Les ingrédients pour :
4
personnes
200
g
Saumon
0.5
Citrons
0.5
Citrons verts
0.5
Oranges
0.5
Pamplemousses
1
c. à s.
Huile d'olive
4
tranches
Pains aux céréales
Méthode :
- Coupez le saumon frais en petits dés.
- Arrosez du jus du citron et citron vert.
- Prélevez les zestes et ajoutez-les.
- Épluchez l’orange et le pamplemousse à vif et récupérez les suprêmes en passant la lame d’un couteau entre les membranes blanches.
- Coupez la moitié des suprêmes d’orange et de pamplemousse en petits dés.
- Mélangez-les au saumon.
- Salez légèrement, poivrez et arrosez d’huile.
- Réservez au frais pendant 1 heure minimum.
- Coupez quelques tranches de pain en petits carrés.
- Tartinez-les généreusement de Beurre Moulé La Pointe de Sel.
- Déposez par-dessus le tartare de saumon et servez.
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