Recettes de saison

Bagel au Fromage Fouetté, saumon et œuf

4 pers.
10 min
3 min

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Bagel au Fromage Fouetté, saumon et œuf

Les ingrédients pour :

4 personnes
Pain bagel
4 Pains bagel
Saumon fumé
4 tranches Saumon fumé
Oeuf
2 Oeufs
Salade
1 Salade
Sel, poivre
pincées Sel, poivre

Méthode :

  1. Lavez les feuilles de salade, essorez-les.
  2. Coupez le saumon fumé en lanières.
  3. Cassez et déposez les œufs dans un bol, assaisonnez et battez-les en omelette. Faites fondre le Beurre à feu doux dans une petite casserole. Ajoutez les œufs et mélangez sans cesse jusqu’à ce que les œufs soient brouillés (consistance omelette molle).
  4. Ouvrez les bagels en 2 horizontalement. Etalez sur les 2 faces intérieures le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette. Répartissez sur la base du pain les œufs brouillés, les lanières de saumon et les feuilles de salade. Couvrez de la partie supérieure du bagels.
  5. Régalez-vous !

Astuce Paysan Breton

Pour stopper la cuisson des œufs, ajoutez-y une cuillere à soupe de Fromage Fouetté et mélangez.

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