Recettes de saison

Sauce carbonara au lait ribot

4 pers.
10 min
15 min

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Le Lait Ribot

Quand la tradition a du bon, et du rafraîchissant !

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Sauce carbonara au lait ribot

Les ingrédients pour :

4 personnes
Oignon
0.5 Oignons
Lardon
200 g Lardons
Ciboulette
1 brin Ciboulette
Poivre
1 pincée Poivre

Méthode :

  1. Epluchez et hachez le demi oignon.
  2. Faites chauffer une poêle sans matière grasse et faites cuire les lardons. Au bout de 5 min, ajouter l'oignon et laisser cuire 10 min.
  3. Mélangez dans un petit saladier le lait ribot avec un peu de poivre et un petit bouquet de ciboulette ciselée. Ajoutez les lardons et oignons cuits, mélangez.
  4. Faites cuire les pâtes, ajouter la sauce et mélangez pour la laisser réchauffer naturellement. Servez avec un jaune d'œuf dans chaque assiette.

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