Recettes de saison
Piadine Vénitienne
4 pers.
15 min
9 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Les ingrédients pour :
4
personnes
1
Pâte à pizza
1
Oignon rouge
60
g
Tomates confites
8
tranches
Pancetta
2
poignées
Roquette
1
c. à s.
Huile d'olive
Méthode :
- Préchauffez le four à 250°C (th.8).
- Placez la pâte à pizza sur une plaque du four couverte de papier sulfurisé. Faites-la cuire à blanc 5 minutes. Retirez et laissez refroidir.
- Epluchez, lavez et taillez l’oignon rouge en fines rondelles.
- Coupez en petits morceaux les pétales de tomates confites.
- Dans une poêle (sans matière grasse), faites colorer les tranches de pancetta 1 à 2 minutes sur chaque face. Placez sur du papier absorbant.
- Sur la pâte à pizza, étalez une couche de Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande. Parsemez de roquette, de morceaux de tomates confites. Ajoutez les tranches de pancetta, les rondelles d’oignon. Versez un trait d’huile d’olive. Roulez l’ensemble en serrant bien. Disposez au frais 1 heure.
- Découpez en tranches et dégustez !
Astuce Paysan Breton
La pâte à pizza peut être remplacée par des tortillas de blé. Il est possible d’ajouter de la coppa et de réaliser cette recette avec des miettes de thon, des crevettes …
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