Sorbet citron vert au Lait Fermenté

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Sorbet citron vert au Lait Fermenté
Recette Sorbet citron vert 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
5 min

Ingrédients

  • 50cl de Lait Fermenté Paysan Breton
  • 4 citrons verts
  • 200g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de miel

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Méthode

  1. Brossez et lavez la peau de 2 citrons. Prélevez-en les zestes à l’aide d’une râpe. Pressez et récupérez le jus des 4 citrons.
  2. Réunissez le jus, les zestes, le sucre et le miel. Mélangez au bain-marie jusqu’à dissolution du sucre.
  3. Versez le Lait Fermenté, mélangez et placez dans la sorbetière. Turbinez jusqu’à l’obtention d’un sorbet moelleux. Débarrassez dans un contenant à glace et placez au congélateur.
  4. Confectionnez des boules et servez rapidement !

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