• Recette Paysan Breton •

Tartinade de tomates grillées

Tartinade de tomates grillées
8 pers.
Recette Tartinade tomates grillées 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 1 pot de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande 460g Paysan Breton
  • 1.5kg de tomates entières
  • 2 gousses d’ail dégermées
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • Un peu de thym
  • Un peu d’huile d’olive
  • Un peu de sucre
  • Sel

Méthode

  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Lavez puis découpez vos tomates en tranches. Disposez-les sur un papier sulfurisé puis sur une plaque allant au four. Versez un peu d’huile d’olive, de sel et de sucre sur vos tomates. Laissez cuire pendant environ 1h. Les tomates sont prêtes quand elles sont bien grillées et séchées.
  3. Dans un mixeur, versez les tomates grillées, les gousses d’ail, le thym et l’huile de tournesol. Mixez jusqu’à l’obtention d’une purée. Passez cette purée de tomates au tamis pour enlever les grains et la peau.
  4. Incorporez délicatement et progressivement à l’aide d’une maryse le Fromage Fouetté à la purée de tomates jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Réservez au frais.

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