Recettes de saison
Tartine de Brie printanière
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Doux Moulé
Savourez notre beurre doux de tradition au goût crémeux et aux jolies cannelures.
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Nous utilisons dans cette recette
Le Brie Label Rouge
Le seul Brie ayant le Label Rouge, ça donne envie, non ?
Les ingrédients pour :
Méthode :
- Rincez et essuyez les champignons puis coupez-les en fines lamelles.
- Dans une poêle, faites fondre le Beurre Moulé Doux avec l’huile puis faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez la Crème Fraîche, salez et poivrez, parsemez de thym frais et mélangez délicatement pendant 1 à 2 minutes.
- Stoppez la cuisson et réservez.
- Préchauffez le four en position grill.
- Disposez les tranches de pain sur une plaque de cuisson.
- Répartissez la préparation des champignons, puis disposez les tranches de jambon cru.
- Découpez le Brie Label Rouge en tranches fines de 3 mm d’épaisseur environ.
- Répartissez-les sur les tartines : comptez environ 2 à 3 tranches légèrement superposées.
- Salez, poivrez et enfournez 3 à 4 minutes.
- Servez les tartines dès la sortie du four, accompagnées d’un mesclun de salade.
Astuce Paysan Breton
Cette recette peut se décliner avec du jambon blanc pour les enfants, par exemple.
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