Recettes de saison
Courge butternut farcie aux champignons et Emmental Râpé
2 pers.
10 min
1 hr
Nous utilisons dans cette recette
La Crème Fraîche Epaisse
Un vrai goût de crème sans acidité, une texture épaisse et onctueuse qui se tient à la cuisson, tout cela dans une crème fraîche sans additif et avec du lait local ? Oui c’est possible !
Nous utilisons dans cette recette
L'Emmental Râpé
Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.
Les ingrédients pour :
2
personnes
1
Courge Butternut
2
Oeufs
0.5
c. à s.
Huile d'olive
1
brin
Thym
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez la butternut en deux et enlevez les graines. Faites quelques entailles sur la chair avec un couteau. Badigeonnez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez de thym.
- Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que la courge soit tendre.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en petits morceaux. Mélangez-les avec la crème, l’œuf, la moitié de l’Emmental Râpé, du sel, du poivre et les herbes de votre choix.
- Remplissez les moitiés de courge avec ce mélange.
- Parsemez le reste de l’Emmental Râpé sur le dessus de la courge pour un effet gratiné.
- Enfournez à nouveau pendant 15 minutes, jusqu’à ce que l’œuf soit pris et le fromage bien doré.
- Laissez reposer si besoin avant de servir.
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