Recettes de saison
Velouté de carottes et patate douce
4 pers.
10 min
25 min
Nous utilisons dans cette recette
L'Emmental Râpé
Le bon goût fruité de notre emmental français en format râpé très pratique pour gratiner vos petits plats et apporter du fondant à vos recettes.
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Carottes
1
Patate douce
1
Pomme de terre
1
Oignon
1
Gousse
D'ail
1
c. à s.
Huile d'olive
75
cl
Bouillon de légumes
Méthode :
- Épluchez et coupez en morceaux les carottes, la patate douce, la pomme de terre, l’oignon et l’ail.
- Dans une casserole, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.
- Ajoutez les légumes puis versez le bouillon. Salez, poivrez.
- Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez jusqu’à obtention d’un velouté lisse. Ajoutez un peu de crème fraîche si vous le souhaitez.
- Servez bien chaud dans des bols et parsemez de l’Emmental Râpé sur le dessus. Il fondra automatiquement avec la chaleur du velouté.
Vous aimerez aussi
Ces recettes
Jetez un oeil par ici pour enrichir vos livrets de recettes, repas et trouver encore plus d'idées à faire en cuisine !
Voir toutes les recettes
Donnez votre avis
Donnez votre avis