Recettes de saison
Lasagnes potiron et champignons
6 pers.
40 min
1 hr 15 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre La Pointe de Sel Moulé
Plutôt beurre doux ou beurre salé ? Fini le débat national et les querelles de famille, découvrez la Pointe de Sel !
Les ingrédients pour :
6
personnes
40
g
Farine
50
cl
Lait
6
feuilles
Lasagnes
600
g
de potiron
500
g
Champignons
1
brin
Persil
pincées
Sel, poivre
Méthode :
- Faites fondre le Beurre Moulé La Pointe de Sel dans une casserole sur feu doux.
- Ajoutez-y la faine et fouettez pendant 2 minutes.
- Versez le lait petit à petit tout en fouettant. Salez, poivrez et ajoutez l’Emmental râpé.
- Réservez
- Coupez la chair de potiron en dés.
- Épluchez les champignons et coupez-les en tranches.
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une sauteuse et ajoutez les champignons et le potiron.
- Faites cuire pendant 30 minutes à couvert en mélangeant régulièrement. Salez, poivrez et ajoutez du persil ciselé.
- Placez deux plaques de lasagne au fond d’un plat à gratin.
- Ajoutez la moitié des légumes.
- Recouvrez de béchamel et remettez deux plaques de lasagne.
- Versez le reste des légumes et une couche de béchamel.
- Terminez avec les deux dernières plaques de lasagne.
- Recouvrez de béchamel.
- Ajoutez éventuellement un peu d’Emmental râpé en plus.
- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 45 minutes.
Astuce Paysan Breton
Si la béchamel est trop épaisse ajoutez un peu de lait pour détendre.
Servez ce plat à lasagne avec une salade verte.
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