Recettes de saison
Velouté de carottes au Fromage Fouetté Madame Loïk
4 pers.
15 min
30 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Fromage Fouetté Nature au Sel de Guérande
Avec ses ingrédients d’origine naturelle, sa texture aérée très agréable et son goût à la fois doux et frais, il séduira toutes les papilles même celles des plus petits.
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 50 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Les ingrédients pour :
4
personnes
4
Carottes
70
cl
Eau
1
Oignon
10
brins
Ciboulette
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Epluchez et coupez en rondelles les carottes.
- Epluchez et émincez l’oignon.
- Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon et les carottes pendant 10 minutes.
- Versez l’eau. Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes.
- Lorsque les légumes sont cuits, versez les légumes avec une partie du jus de cuisson et la moitié du Fromage Fouetté Madame Loïk dans le bol d’un mixeur.
- Mixez et ajoutez un peu de jus de cuisson si nécessaire.
- Servez le velouté et ajoutez le reste du Fromage Fouetté Madame Loïk par-dessus.
- Ajoutez la ciboulette ciselée et accompagnez éventuellement de quelques croûtons de pain.
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