Recettes de saison

Velouté de carottes au Fromage Fouetté Madame Loïk

4 pers.
15 min
30 min

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Velouté de carottes au Fromage Fouetté Madame Loïk

Les ingrédients pour :

4 personnes
Carotte
500 Carottes
Oignon
1 Oignon
Ciboulette
10 brins Ciboulette
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Epluchez et coupez en rondelles les carottes.
  2. Epluchez et émincez l’oignon.
  3. Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole et faites revenir l’oignon et les carottes pendant 10 minutes.
  4. Versez 70 cl d’eau. Salez, poivrez et laissez cuire 20 minutes.
  5. Lorsque les légumes sont cuits, versez les légumes avec une partie du jus de cuisson et 100 g de Fromage Fouetté Madame Loïk dans le bol d’un mixeur.
  6. Mixez. Ajoutez un peu de jus de cuisson si nécessaire.
  7. Servez le velouté et ajoutez 80g Fromage Fouetté Madame Loïk par-dessus.
  8. Ajoutez la ciboulette ciselée et accompagnez éventuellement de quelques croûtons de pain.

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