Recepten
Wortelroomsoep met opgeklopte kaas
4 pers.
15 min
30 min
Ingrediënten voor :
4
personen
4
Eenheden
Wortelen
70
cl
Waters
1
Eenheid
Ui
10
Sprietjes
Bieslook
1
Snuifje
Zout, peper
Werkwijze :
- Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes.
- Schil de ui en snipper hem fijn.
- Laat een klontje boter in een kookpan smelten en laat de ui en de wortelen er 10 minuten in opkomen.
- Voeg het water toe, zout en peper en laat 20 minuten koken.
- Doe de groenten wanneer ze gaar zijn samen met een deel van het kookvocht en de helft van de opgeklopte kaas Madame Loïk in de kom van een mixer.
- Mix en voeg indien nodig wat kookvocht toe.
- Schep bij het serveren de rest van de opgeklopte kaas Madame Loïk op de soep.
- Werk af met het fijngesneden bieslook en eventueel wat croutons.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien
