Recepten
Wortelroomsoep met opgeklopte kaas
4 pers.
15 min
30 min
![Wortelroomsoep met opgeklopte kaas](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2022-10/veloute-carotte-ffml%20%281%29.jpg.webp?itok=vsTsssuq)
Ingrediënten voor :
4
personen
![Wortel](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_41657762.jpg.webp?itok=wGOmFRSC)
4
Eenheden
Wortelen
![Water](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_25299243.jpg.webp?itok=xbsCGCF1)
70
cl
Waters
![Ui](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_70057849.jpg.webp?itok=T7OoaNyj)
1
Eenheid
Ui
![Bieslook](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_277249197.jpg.webp?itok=zq-XRpTi)
10
Sprietjes
Bieslook
![Zout, peper](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_26744361_0.jpg.webp?itok=BNy-_JxI)
1
Snuifje
Zout, peper
Werkwijze :
- Schil de wortelen en snijd ze in schijfjes.
- Schil de ui en snipper hem fijn.
- Laat een klontje boter in een kookpan smelten en laat de ui en de wortelen er 10 minuten in opkomen.
- Voeg het water toe, zout en peper en laat 20 minuten koken.
- Doe de groenten wanneer ze gaar zijn samen met een deel van het kookvocht en de helft van de opgeklopte kaas Madame Loïk in de kom van een mixer.
- Mix en voeg indien nodig wat kookvocht toe.
- Schep bij het serveren de rest van de opgeklopte kaas Madame Loïk op de soep.
- Werk af met het fijngesneden bieslook en eventueel wat croutons.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien