Recepten
Pannenkoekentaart met chocolademousse
4 pers.
35 min
5 min
![Pannenkoekentaart met chocolademousse](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2022-02/4%20recette-gateau-de-crepes-a-la-mousse-au-chocolat_c-herledan-centre-culinaire_0.jpg.webp?itok=dh3d1Jbs)
Ingrediënten voor :
4
personen
![Les Crêpes L'Authentique Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2022-01/3218930313023%20-%20Cr%C3%AApes%20Authentique%20x12%20-%20face.jpg.webp?itok=Y3nQBpbp)
![Zwarte chocolade](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_265108128_0.jpg.webp?itok=-DvoVvGK)
170
g
Zwarte chocolade
![Ei](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_232982447_1.jpg.webp?itok=HD9YUqrD)
3
Eenheden
Eieren
![Griessuiker](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_77087551_2.jpg.webp?itok=QuwLGyPM)
20
g
Griessuiker
Werkwijze :
- Breek 150 g chocolade in stukjes en smelt hem met de halfgezouten boter in bain marie. Roer tot het mengsel glad is. Laat afkoelen. Voeg 2 eierdooiers toe (bewaar het wit).
- Klop de 3 eiwitten krachtig, voeg suiker toe en blijf kloppen tot het mengsel aan de garde blijft kleven. Vouw het eiwit voorzichtig in de inhoud van de kom. Laat ten minste 1-2 uur koelen in de koelkast.
- Leg 11 L'Authentique pannenkoeken op het werkvlak, bestrijk ze met de chocolademousse en stapel ze opeen. Bedek met de laatste pannenkoek. Bedek met plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast. Bestrooi met de resterende chocoladekruimels en snijd de taart in parten.
- Geniet!
Tip van Paysan Breton
U kunt dit recept ook in rolletjes maken: bestrijk de pannenkoeken met de chocolademousse en rol ze op! Voor een dikkere consistentie kunt u de chocolademousse een dag vooraf maken.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien