Recepten
Wortelcake voor Kerstmis
4 pers.
1 hr 30 min
40 min
Ingrediënten voor :
4
personen
3
Eenheden
Eieren
90
g
Poedersuiker
100
g
Cassonadesuiker
110
g
Glazuursuiker
120
g
Bloem
100
g
Appelmoes
1
Eenheid
Vanillestokje
40
g
Amandelpoeder
0.5
Zakjes
Chemische gist
1
Theelepel
Kaneel
4
Eenheden
Wortelen
1
Eenheid
Sinaasappel
50
g
Pecannoot
1
Snuifje
Zout
50
g
Kokosnoot
Werkwijze :
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Klop de eieren los met de suiker en de bruine suiker.
- Meng met 140 g gesmolten boter, de appelmoes en de vanillezaadjes.
- Zeef de bloem, het amandelpoeder, de gist en de kaneel op de bereiding en meng.
- Voeg de geraspte wortelen toe, de zeste van de sinaasappel en de fijngehakte (en als het kan gebrande) pecannoten.
- Doe de bereiding in een geboterde en met bloem bestrooide taartvorm van 16 cm diameter. Bak 40 minuten in de oven. Laat afkoelen voor het ontvormen.
- Klop 75 g zachte boter tot ze wit kleurt. Doe de opgeklopte kaas en het glazuur erbij en klop op. Het glazuur moet homogeen zijn.
- Snij de taart horizontaal doormidden. Leg de onderste helft op een schotel en strijk er een laag glazuur op. Leg de bovenste helft erop. Bedek alles met glazuur en bestrooi met kokosnoot.
- Koel bewaren tot het serveren.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien
