Recettes de saison
Linguines à la crème de courgettes
4 pers.
25 min
30 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Plaisir Onctueux
Avec son bon goût de yaourt nature et sa texture onctueuse, il sera votre nouvel allié au quotidien.
Les ingrédients pour :
4
personnes
480
g
Linguines
2
Courgettes
1
Echalote
0.5
Gousses
D'ail
15
g
Parmesan
1
c. à s.
Huile d'olive
25
g
Pignons de pin
10
feuilles
Basilic
1
pincée
Sel, poivre
Méthode :
- Ciselez finement l’échalote et hachez l’ail.
- Épluchez partiellement les courgettes et coupez-les en morceaux.
- Dans une poêle, faites revenir avec un filet d’huile d’olive l’échalote et l’ail puis ajoutez les courgettes. Laissez cuire une quinzaine de minutes. Salez et poivrez.
- Versez le contenu de la poêle dans un blender. Ajoutez le Plaisir Onctueux, le basilic et le parmesan.
- Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Faites cuire les linguines comme indiqué sur le paquet.
- Transvasez les linguines dans une grande poêle et versez-y la crème de courgette. Mélangez le tout et réchauffez quelques minutes avant de servir.
- Saupoudrez de parmesan frais et de quelques pignons de pin, dégustez !
Astuce Paysan Breton
Pour un goût plus prononcé, remplacez le basilic par de l’ail des ours fraîchement cueilli au printemps.
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