Recettes de saison

Quiche poireaux saumon

4 pers.
10 min
50 min

Nous utilisons dans cette recette

Le Fromage Fouetté au Chèvre

Quand le lait de vache rencontre le fromage de chèvre !

Où acheter ?
Recette quiche poireaux saumon fromage fouetté madame loik paysan breton

Les ingrédients pour :

4 personnes
Le Lait Ribot Paysan Breton
500 cl Le Lait Ribot
Pâte brisée
1 Pâte brisée
Saumon fumé
5 tranches Saumon fumé
Poireau
2 Poireaux
Oeuf
5 Oeufs
Huile d'olive
1 c. à s. Huile d'olive
Muscade
1 pincée Muscade
Sel, poivre
1 pincée Sel, poivre

Méthode :

  1. Lavez et coupez les poireaux en demi-lunes (ne gardez quasiment pas de vert).
  2. Dans une poêle, mettez un peu d'huile d'olive et faites revenir les poireaux puis laissez-les cuire quelques minutes (jusqu'à ce qu'ils soient tendres) ; salez et poivrez.
  3. Dans un récipient, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage fouetté, la muscade, le sel et le poivre.
  4. Taillez le saumon fumé en morceaux.
  5. Préchauffez votre four à 170°C.
  6. Etalez la pâte dans un moule à tarte, déposez les poireaux (sans le jus) et le saumon fumé puis versez le mélange liquide.
  7. Enfournez environ 40 à 50 minutes à 170°C ; servez chaud avec une salade en accompagnement.

Astuce Paysan Breton

Découvrez toutes nos recettes à base de Fromage Fouetté Madame Loïk juste ici.

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