Recepten
Briekoekjes voor bij de borrel
4 pers.
30 min
10 min
1 hr
Ingrediënten voor :
4
personen
Voor een dozijn zandkoekjes:
150
g
Bloem
100
g
Maïsbloem
2
Eenheden
Eieren
Snuifjes
Pepers
1
g
Komijnzaad
1
Theelepel
Piment d'Espelette
1
Sprietje
Bieslook
Werkwijze :
- Meng met een staafmixer de bloem en de boter tot u een korrelig mengsel hebt. Voeg de eieren toe en klop gedurende 20 seconden tot u een deegbal hebt. Zet 1 uur in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 210°C (gasstand 7-8).
- Snijd de Brie in de lengte in dunne plakken.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestrooid werkvlak en snijd het in twee gelijke delen.
- Leg de plakken Brie op het eerste stuk.
- Bedek volledig met andere helft van het deeg.
- Druk aan met de deegroller, zodat de kaas tijdens het bakken in het deeg zal smelten.
- Snijd met een deegwieltje cirkels van 6-8 cm en leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat.
- Strooi de specerijen op de koekjes en bak 10-12 minuten in de oven.
- Ze zullen delicaat goudbruin en zacht zijn.
Tip van Paysan Breton
U kunt de koekjes elke vorm geven die u wilt: speels voor de kinderen, groter voor smulpapen!
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien
