Recepten
Pannenkoeken met gestoofde appels, peren en gember
4 pers.
5 min
8 min
![Pannenkoeken met gestoofde appels, peren en gember](/sites/default/files/styles/video_cover/public/recipe/2022-02/3%20recette-crepes-et-compotee-de-pommes-poires-et-gingembre_-credits-photo-d3-studio-droits-reserves-laita-paysan-breton.jpg.webp?itok=aL5umD_1)
Ingrediënten voor :
4
personen
![Pannenkoeken met cassonade Paysan Breton](/sites/default/files/styles/ingredient/public/product/2021-11/3412290017946%20-%20Cr%C3%AApes%20cassonade%20x6%20-%20face.jpg.webp?itok=cAXhnGCI)
![Peer](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_3268677_1.jpg.webp?itok=thk_9i0p)
3
Eenheden
Peer
![Reinette d'Armorique-appel](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_50507014_1.jpg.webp?itok=CZeB0UQy)
2
Eenheden
Reinette d'Armorique-appel
![Poedersuiker](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_77087551_1.jpg.webp?itok=r4XyLrtv)
60
g
Poedersuiker
![Verse gember](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_84589625.jpg.webp?itok=PlDidg04)
1
Eenheid
Verse gember
![Water](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_25299243.jpg.webp?itok=xbsCGCF1)
5
cl
Waters
![Citroensap](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_21298597_3.jpg.webp?itok=ZpVkrCi_)
1
Eetlepel
Citroensap
![Vanillestokje](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_68944850.jpg.webp?itok=sSajOTpe)
1
Eenheid
Vanillestokje
![Pistachenoot](/sites/default/files/styles/ingredient/public/ingredient/2021-09/AdobeStock_359429103.jpg.webp?itok=VGQoh75s)
30
g
Pistachenoot
Werkwijze :
- Was en schil de peren, snijd ze in grote dobbelsteentjes. Schil en rasp de gember.
- Leg de peren in de pan met water, suiker, citroensap, geraspte gember en een opengesneden vanillestokje. Breng aan de kook en laat 3-4 minuten sudderen. Giet over in een kom, verwijder het vanillestokje en laat afkoelen.
- Smelt halfgezouten boter in een bakpan en verwarm de pannenkoeken met bruine suiker 1-2 minuten aan elke kant.
- Let de pannenkoeken snel op bordjes. Versier met gestoofd fruit en werk af met de geplette pistachenoten.
Tip van Paysan Breton
Dit recept kan ook met seizoenfruit worden gemaakt: aardbeien, rabarber... Gebruik 400 g aardbeien in plaats van peren en 4 stengels rabarber in plaats van appels.
Deze recepten
Zullen u ook bevallen
Neem hier een kijkje om uw receptenboekje aan te vullen en nog meer keukensuggesties te vinden!
Alle recepten zien