Recettes de saison
Lipig aux échalotes
4 pers.
5 min
10 min
Nous utilisons dans cette recette
Le Beurre Demi-Sel Moulé
Vous allez fondre pour le goût authentique et les jolies cannelures de notre beurre demi-sel, dont la recette créée il y a 55 ans par notre maître beurrier n’a pas changé.
Les ingrédients pour :
4
personnes
Méthode :
- Épluchez et émincez les échalotes.
- Dans une casserole ou une sauteuse, faites fondre ⅓ du beurre et faites-y revenir les échalotes.
- Ajoutez le reste du beurre et le bouillon et laissez cuire une dizaine de minutes à feu doux.
- Servez chaud (en accompagnement d’un plat comme le Kig Ha Farz, par exemple).
Astuce Paysan Breton
Le Lipig, c'est la sauce du kig ha farz, un plat typique breton. D’autres versions du lipig existent (avec de l’oignon, avec un peu plus de bouillon, par exemple).
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