• Recette Paysan Breton •

Gratin de chou-fleur et marrons

Gratin de chou-fleur et marrons
4 pers.
15 min
10 min
Recette Gratin de chou-fleur marrons 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 100g d’Emmental Râpé Paysan breton
  • 80g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 10g de Beurre Doux Paysan Breton
  • 1 chou-fleur
  • 200g de marrons sous vide
  • 4 tranches de lard fumé
  • 2 branches de thym
  • Sel, poivre

Méthode

  1. Rincez le chou-fleur et détaillez-le en morceaux. Faites-le cuire 15 minutes à la vapeur.
  2. Préchauffez le four à 100°C. Dans un saladier, mélangez le choux fleur cuit, les marrons, la crème fraiche, l’emmental râpé Paysan Breton, le thym émietté, salez et poivrez.
  3. Déposez une couche de cette préparation dans le plat à gratin puis recouvrez de deux tranches de lard.
  4. Versez le reste de la préparation puis recouvrez à nouveau de deux tranches de lard.
  5. Enfournez 15 minutes.
  6. Servez accompagné d’une salade verte.
Astuce Paysan Breton

Si vous souhaitez servir ce gratin en accompagnement d’une viande, supprimez simplement le lard dans la recette.

L'avis des consommateurs

Il n'y a pas encore d'avis sur ce produit. Laissez-nous vos impressions.

Ajouter un commentaire

• Autres idées recettes •

Recette Galette des rois BD Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Galette des rois à la noisette

Medaillon lotte noix beurre moulé pointe de sel paysan breton 320x280 BD

• Recette Paysan Breton •

Médaillons de lotte aux noix

soupe potage veloute legume fromage a tartiner madame loik paysan breton

• Recette Paysan Breton •

5

Soupe de légumes au Bleu

Noix saint jacques pannées ail persil beurre moulé cristaux sel guérande paysan breton 320x280

• Recette Paysan Breton •

Noix de Saint-Jacques panées ail et persil

• Autour des recettes •

Boîte à idées

Des idées, des suggestions ?
Ecrivez-nous !

• Le saviez-vous •

Les trous dans l'Emmental proviennent de la fermentation du fromage : elle crée du gaz carbonique qui forme des bulles, qui deviennent des trous quand on coupe le fromage.  

• Astuce de chefs •

Comment découper son fromage ?

PaysanBreton

On mange quoi de bon devant un film ce week-end ? ...