• Recette Paysan Breton •

Gratin Dauphinois

Gratin Dauphinois
4 pers.
15 min
30 min
Recette Gratin Dauphinois 1240x775 Paysan Breton

Découvrez la succulente recette de gratin dauphinois de Paysan Breton. La recette authentique du gratin dauphinois, avec ses pommes de terre cuites dans du lait et de l’ail, auquel on ajoute la Crème Fraîche Epaisse de Paysan Breton qui apporte de l’onctuosité à votre gratin. Une recette incontournable et délicieuse.

Les ingrédients

  • 250g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 1kg de pommes de terre
  • 70cl de lait
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, poivre

Méthode

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
  2. Epluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines lamelles.
  3. Versez le lait et la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton dans une casserole, salez, poivrez et pressez la gousse d’ail.
  4. Portez à ébullition et plongez-y les pommes de terre. Faites cuire 10 minutes.
  5. Au terme de la cuisson, versez le contenu de la casserole dans un plat à gratin beurré.
  6. Enfournez 50 minutes.
Astuce Paysan Breton

Voici la recette traditionnelle du Gratin Dauphinois sans œufs ni fromage râpé. Il peut se déguster en accompagnement de grillades ou tout simplement avec une salade verte.

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• Le saviez-vous •

La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

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La Crème Fraîche, comme les yaourts ou le lait fermenté, est uniquement composée de lait et de ferments lactiques.

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