• Recette Paysan Breton •

Lasagnes au potiron et fromage frais

Lasagnes au potiron et fromage frais
4 pers.
Lasagnes au potiron et fromage frais

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Echalote Ciboulette Paysan Breton
  • 20g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 40g d'Emmental Râpé Paysan Breton
  • 500g de potiron bien ferme
  • 20g d'échalotes
  • 2 œufs
  • 10cl de crème liquide
  • 12 feuilles de lasagne
  • sel, poivre du moulin

Méthode

  1. Pelez le potiron. Cuisez-le à la vapeur 20 minutes.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  3. Ciselez les échalotes et faites-les cuire à la poêle dans 10g de Beurre Moulé Doux.
  4. Lorsque le potiron est cuit, égouttez-le. Mixez-le avec les œufs et les échalotes. Assaisonnez.
  5. Détendez le Fromage Fouetté Echalote Ciboulette avec 10cl de crème liquide.
  6. Beurrez un plat. Déposez une première couche de feuilles de lasagne. Recouvrez de préparation au fromage fouetté, puis d'une couche de préparation au potiron. Renouvelez l'opération, terminez par une couche de feuilles de lasagne que vous recouvrirez par une fine couche de préparation au Fromage Fouetté saupoudré d’Emmental Râpé.
  7. Enfournez 20 minutes. Servez avec une salade verte.
Astuce Paysan Breton

Pour une version estivale, remplacez le potiron par de la courgette ou des poivrons.

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