• Recette Paysan Breton •

Pancakes kiwi et menthe

Pancakes kiwi et menthe
4 pers.
20 min
2 min
Recette Pancakes kiwi menthe 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 4 cuillères à soupe de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 15g de Beurre Moulé Demi-Sel Paysan Breton
  • 150g de farine
  • 2 œufs
  • 50G de sucre
  • ¼ de cuillère à café de levure chimique
  • 3 kiwis
  • ¼ de bouquet de menthe

Méthode

  1. Séparez le blanc des jaunes d’œufs et mélangez le sucre et les jaunes , Ajoutez la farine et la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton. Saupoudrez de levure chimique et mélangez, Montez les blancs en neige et les incorporer, Déposez dans une poêle chaude beurrée, une cuillère de pâte à pancakes et cuire 2 minutes à feu doux sur chaque face.
  2. Épluchez les kiwis, les tailler en dés. Ajoutez la menthe finement ciselée et la Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton. Déposez la garniture sur chaque pancake.
Astuce Paysan Breton

Pour une touche de douceur, vous pouvez remplacer le kiwi par de la fraise.

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La Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton est fabriquée à Yffiniac dans les Côtes d’Armor.

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