Velouté de châtaignes

Ajouter aux favoris

Donnez votre avis
Velouté de châtaignes
Recette Velouté châtaignes 1240x775 Paysan Breton
4 pers.
15 min
8 min

Ingrédients

  • 40g de Beurre Moulé Doux Paysan Breton
  • 100g de Crème Fraîche Epaisse Paysan Breton
  • 450g de châtaignes cuites (en conserve ou bocal)
  • 1 échalote émincée
  • 100g de lardons allumettes fumés
  • 20cl de bouillon de légumes
  • quelques brins de ciboulette
  • sel et poivre du moulin

Découvrir

Où trouver ce produit ?
Le Beurrier Doux Paysan Breton
Où trouver ce produit ?
Où trouver ce produit ?
Crème fraîche Paysan Breton
Où trouver ce produit ?

Méthode

  1. Dans une sauteuse, faites revenir l’échalote émincée dans le beurre à feu doux.
  2. Ajoutez les châtaignes entières, assaisonnez et faites-les revenir 3 à 4 minutes en remuant.
  3. Transvasez-les dans un robot et mixez-les 10 secondes à vitesse rapide.
  4. Ajoutez la Crème Fraîche Epaisse et un peu de bouillon de légumes en fonction de la consistance que vous souhaitez, mixez à nouveau. Réservez au chaud.
  5. Dans la même sauteuse, faites revenir les lardons allumettes jusqu’à ce qu’ils dorent.
  6. Répartissez le velouté dans de petits bols, parsemez de lardons et ciboulette ciselée.
Astuce Paysan Breton

 

Vous pouvez remplacer les lardons allumettes par des champignons de saison : girolles, chanterelles que vous aurez fait revenir 3 à 4 minutes à feu vif à l’étape 6. Prévoir environ 250g de champignons frais.

Avis

Il n'y a pas encore d'avis sur cette recette. Laissez-nous vos impressions.

Donnez le vôtre

Vous aimerez aussi

Pancakes moelleux au Lait Ribot

Pancakes moelleux au Lait Ribot

Maritozzo

Maritozzo

Mini cheesecakes Les Gourmands disent d'Armelle

Mini cheesecakes Les Gourmands disent d'Armelle

Tartelettes au Fromage Fouetté Madame Loïk et radis

Tartelettes au Fromage Fouetté Madame Loïk et radis

Nos réductions

Ça vous a mis en appétit ?

Des coupons à imprimer sur une sélection de produits

Ça vous a mis en appétit ?
Je me connecte

Pour télécharger des bons de réduction, ajouter une recette en favoris ou participer aux jeux, vous devez vous connecter

Mot de passe oublié ?

Ou

Pas encore de compte ?

Je me créé mon compte
Merci,

N'oubliez pas d'aller en magasin, vos coupons ont une durée limitée !

Vous y êtes presque

Pour pouvoir recevoir vos coupons de réduction par mail, nous avons besoin de votre code postal.

Vous y êtes presque

Pour pouvoir imprimer vos coupons de réduction, nous avons besoin de votre code postal.

arrow_back arrow_downward arrow_forward arrow_upward close facebook home instagram keyboard_arrow_down keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right keyboard_arrow_up pinterest twitter youtube youtube