• Recette des P'tits chefs •

Velouté de potiron façon Halloween

Velouté de potiron façon Halloween
4 pers.
30 min
40 min
Velouté potiron Halloween fromage à tartiner Madame Loïk Paysan Breton

Halloween arrive pour le plus grand bonheur des enfants. Alors cette année, tous en cuisine ! Régalez et amusez vos petits montres avec ce velouté de potiron façon Halloween. Une occasion de faire découvrir à vos enfants le goût tout doux du potiron. Avec une décoration 100% dans le thème grâce aux yeux globuleux de Fromage Fouetté Madame Loïk, vos enfants vont en redemander. Miam !  

Les ingrédients

  • 300g de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature Paysan Breton
  • Une dizaine d’olives noires dénoyautées
  • 600g de chair de potiron
  • 2 belles carottes
  • 1 belle pomme de terre pour soupe

Méthode

  1. Préparez les billes de Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande : prélevez du Fromage Fouetté à l’aide d’une cuillère et roulez-les entre vos mains.
  2. Coupez les extrémités des olives et servez-vous en pour agrémenter les billes et ainsi former des yeux.
  3. Placez au frais quelques heures pour que les billes reprennent de la consistance.
  4. Pendant ce temps, préparez les soupes.
  5. Épluchez la pomme de terre et coupez-la en dés.
  6. Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
  7. Coupez la chair du potiron en petits dés.
  8. Faites revenir ces légumes dans un peu de matière grasse. Salez, poivrez. Les légumes doivent dorer.
  9. Versez de l’eau à hauteur et laissez cuire à couvert pour 40 minutes.
  10. Lorsque les légumes sont cuits, égouttez-les (conservez l’eau de cuisson) et versez-les dans un blender. Ajoutez petit à petit l’eau de cuisson tout en mixant de manière à obtenir un joli velouté.
  11. Au moment du servir, ajoutez par-dessus des « yeux » au Fromage Fouetté et dégustez !
Astuce Paysan Breton

Pour réaliser facilement les billes de Fromage Fouetté, mouillez bien vos mains à chaque fois.

• Autres idées recettes •

Velouté pommes de terre patate douce, Fromage Fouetté Madame Loïk Nature Au Sel de Guérande, Paysan Breton, 320x280

• Recette Paysan Breton •

Velouté de pommes de terre et patate douce

Makis saumon crevette; Madame Loïk; Fromage Fouetté; Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Makis saumon et crevettes

Velouté courge butternut, Fromage Fouetté Madame Loïk, Noix Figues, Paysan Breton

• Recette Paysan Breton •

Velouté courge butternut

soupe potage veloute legume fromage a tartiner madame loik paysan breton

• Recette Paysan Breton •

Soupe de légumes au Bleu

• Autour des recettes •

Boîte à idées

Des idées, des suggestions ?
Ecrivez-nous !

• Le saviez-vous •

Le Fromage Fouetté Madame Loïk Nature peut servir à la préparation de plats salés mais aussi de desserts sucrés, tels que les cheesecakes.

• Astuce de chefs •

Bien commencer la journée avec des tartines complètes

• Astuce de chefs •

Utiliser le Madame Loïk dans des recettes sucrées