• Recette Paysan Breton •

Verrine de Fromage Fouetté et champignons marinés au citron

Verrine de Fromage Fouetté et champignons marinés au citron
4 pers.
Recette Verrine Fromage Fouetté champignons marinés au citron 1240x775 Paysan Breton

Les ingrédients

  • 150g de Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes de Paysan Breton
  • Pour les gressins :
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • Pour les champignons marinés :
  • 200g de petits champignons de Paris
  • 1 citron non traité
  • 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe d’aromates hachés (cerfeuil, ciboulette, persil)
  • sel et poivre

Méthode

  1. Prélevez quelques zestes de citron puis pressez le jus du citron. Mélangez-les avec l’huile et les fines herbes dans un saladier.
  2. Nettoyez et émincez les champignons. Salez et poivrez-les puis mélangez-les à la marinade au citron. Laissez-les mariner 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Pendant ce temps préparez les gressins de pâte feuilletée. Etalez la pâte sur une plaque allant au four et saupoudrez-la de graines de sésame.
  4. Découpez des bandes de pâtes de 2cm de largeur, tordez-les pour leur donner une jolie forme et faites-les cuire 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée. Laissez refroidir.
  5. Répartissez les champignons marinés puis le Fromage Fouetté Madame Loïk Ail & Fines Herbes dans les verrines et servez-les accompagnées des gressins maison.
Astuce Paysan Breton

Aidez-vous d’une poche à douille pour remplir les verrines. Cette recette peut être également avec des courgettes crues. Vous pouvez acheter des gressins dans le commerce.

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